การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Soraya Ketjarut, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, Prof. Dr. K. Nishinari,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, นางสาวพราวตา จันทโร

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (5) ประชุมวิชาการ (6)

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:วิศวกระบวนการทางอาหาร ( Food process engineering), เทคโนโลยีอาหารขบเคี้ยว (Snack technology), การประเมินอายุการเก็บ (Shelf life evaluation)

Resume